GB/T 3943-1983
被代替
GB/T 22749-2022
现行
国家标准
GB/T 22749-2022 饮食加工设备 电动设备 切片机
GB/T 22749-2022 Food processing equipment—Motor-operated equipment—Slicing machines
基本信息
标准编号:
GB/T 22749-2022
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
其他食品加工机械
国际标准分类名称:
食品工业厂房和设备
发布日期:
2022-07-11
实施日期:
2023-02-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)
页数:
34 页
适用范围
本文件规定了切片机的概述、相关危险描述、技术要求、措施验证、检验规则和使用信息。
本文件适用于装有直径大于150 mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。
注1： 一般用于商店、餐厅、超市和食堂等餐饮行业。
注2： 该类切片机包括：
——水平进料切片机（手工操作：见图1；或自动化操作：见图13）；
——重力进料切片机（手工操作：见图2；或自动化操作）。
本文件不适用于工业用切片机。
注3： 这类切片机被固定安装在某一位置，通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
研制信息
起草单位:
北京市服务机械研究所有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、滨州市厨具产品质量检验中心、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司
起草人:
刘洪伟、许正华、靳涛、唐宏钊、刘文忠、焦念雷、颜华