GB 10344-1989
被代替
GB/T 22098-2008
现行
国家标准
GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南
GB/T 22098-2008 Practical guidance of HACCP for breweries
基本信息
标准编号:
GB/T 22098-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
蒸馏酒
国际标准分类名称:
酒精饮料
发布日期:
2008-06-25
实施日期:
2009-06-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会
页数:
28 页
适用范围
本标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立（十二个步骤）。 本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制（HACCP）的应用。 具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。
研制信息
起草单位:
中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会啤酒分会、杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司、广州珠江啤酒集团有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、深圳金威啤酒有限公司、重庆啤酒(集团)有限责任公司
起草人:
熊正河、杜绿君、叶青、李惠萍、贾凤超、宋常欣、弋宁、张蔚