GB 2757-1981
被代替
DB32/T 3661-2019
现行
江苏省地方标准
DB32/T 3661-2019 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程
DB32/T 3661-2019 Cold fresh duck meat processing technical specification
价格:
$ 29
基本信息
标准编号:
DB32/T 3661-2019
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品卫生
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2019-12-04
实施日期:
2019-12-25
发布单位/组织:
江苏省市场监督管理局
归口单位:
江苏省农业科学院
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了冷鲜鸭肉生制品加工的术语和定义、原料与屠宰卫生要求、加工技术要求、生产关键点控制，以及标志、标签、包装、贮藏、运输和记录。本标准适用于冷鲜鸭肉生制品的生产加工。
研制信息
起草单位:
江苏省农业科学院、江苏桂柳牧业集团有限公司
起草人:
诸永志、徐为民、卞欢、王道营、刘芳、吴海虹、赵福彬、惠宏
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 4806.1-1994 食品用橡胶制品卫生标准
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 6388-1986 运输包装收发货标志
GB 14930.2-1994 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂
GB 14930.2-2025 食品安全国家标准 消毒剂
GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
GB/T 20799-2006 鲜、冻肉运输条件
GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件
GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
NY/T 1340-2007 家禽屠宰质量管理规范
NY/T 1760-2009 鸭肉等级规格
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志