DZ/T 0101.12-1994
现行
GB 12694-2016
现行
国家标准
force_standard
GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
GB 12694-2016 Food Safety National Standards for Slaughtering and Processing Hygiene Specification
基本信息
标准编号:
GB 12694-2016
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
yes
中国标准分类名称:
卫生、安全、劳动保护
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2016-12-23
实施日期:
2017-12-23
发布单位/组织:
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局
页数:
9 页
适用范围
本标准规定了畜禽屠宰加工过程中畜禽验收、屠宰、分割、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制操作的管理准则。
本标准适用于规模以上畜禽屠宰加工企业。