GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 17237-2026
即将实施
国家标准
GB/T 17237-2026 畜禽屠宰加工通用技术条件
GB/T 17237-2026 General technical conditions for livestock and poultry slaughtering
基本信息
标准编号:
GB/T 17237-2026
标准类型:
国家级标准
标准状态:
即将实施
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2026-02-27
实施日期:
2026-09-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
页数:
16 页
适用范围
本文件规定了畜禽屠宰企业选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、人员具备的基本技术条件。
本文件适用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅屠宰企业,其他畜禽屠宰企业参照本文件执行。
研制信息
起草单位:
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国肉类协会、华商国际工程有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司、吉林省艾斯克机电有限责任公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、潍坊畜禽屠宰质量标准创新服务中心、南京黄教授食品科技有限公司、青岛农业大学、山东中新食品集团有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国包装和食品机械有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、华润五丰肉类投资(深圳)有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、山东铭基中慧食品有限公司、中国质量认证中心有限公司
起草人:
高胜普、刘蕾、孔凡春、肖彤、曲萍、闵成军、黄明、孙京新、张劭俣、常思远、尤华、姚庆宇、张新玲、李文祥、林佳、姚艳红、何彬、杨延辰、崔钊伟、翟凤霞、刘福杰、王海艳、乔斌、王吉谭、高慧杰、李宏宇、周建川、赵希桐、孟艳芬