GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 17237-2008
现行
国家标准
GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T 17237-2008 General qualification of technology on livestock animal slaughtering process
基本信息
标准编号:
GB/T 17237-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2008-06-17
实施日期:
2008-10-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
6 页
适用范围
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。 本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂(场)，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
研制信息
起草单位:
商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
起草人:
闵成军、樊成艳、韩飞、张新玲、胡新颖