DZ/T 0101.12-1994
现行
GB 31652-2021
现行
国家标准
force_standard
GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
GB 31652-2021 Food Safety National Standards for Fresh Cut Fruits and Vegetables Processing Hygiene Specification
基本信息
标准编号:
GB 31652-2021
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
yes
中国标准分类名称:
卫生、安全、劳动保护
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2021-02-22
实施日期:
2022-02-22
发布单位/组织:
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
页数:
6 页
适用范围
本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。
本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。
本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。