GB/T 10220-1988
被代替
GB/T 10220-2012
现行
国家标准
GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
GB/T 10220-2012 Sensory analysis—Methodology—General guidance
基本信息
标准编号:
GB/T 10220-2012
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2012-06-29
实施日期:
2012-11-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中华人民共和国农业部
页数:
21 页
适用范围
本标准给出了感官分析应用的一般性导则，阐述了食品感官分析中的各种检验方法，以及结果统计分析中需要使用的技术方法。
本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。
研制信息
起草单位:
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
起草人:
张军锋、张玲、刘继红、钱永忠、王敏、王建、吴绪金、司敬沛、毛雪飞
替代以下标准
引用标准
ISO 5492:2008
采用标准
ISO 6658:2005