GB/T 5835-1986
被代替
T/GZSX 055.9-2019
现行
团体标准
T/GZSX 055.9-2019 刺梨系列产品 刺梨果脯
T/GZSX 055.9-2019 Stone fruit products series, stone fruit dried fruit
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 055.9-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
水果及其制品
发布日期:
2019-09-30
实施日期:
2019-10-20
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法干态果脯湿态果脯水分，% ≤35.0 ≤55.0 GB 5009.3总糖（以葡萄糖计），% ≤70.0 GB/T 10782总酸（以柠檬酸计），% ≥0.3 GB/T 12456铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12二氧化硫残留量（SO2），g/kg ≤0.35 GB 5009.34微生物及致病菌限量项 目 采样方案a及限量 检验方法n c m M菌落总数，CFU/g 5 21000 10000 GB 4789.2大肠菌群，CFU/g 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g ≤50GB 4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 应符合GB 29921中即食果蔬制品类的规定 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
研制信息
起草单位:
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人:
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英
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