GB/T 21672-2024 现行国家标准

GB/T 21672-2024 速冻裹衣虾

GB/T 21672-2024 Quick frozen coated shrimp or prawn

发布日期: 2024-06-29 实施日期: 2025-01-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: GB/T 21672-2024

标准类型: 国家级标准

标准状态: 现行

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中国标准分类名称: 水产加工与制品

国际标准分类名称: 鱼和水产品

发布日期: 2024-06-29

实施日期: 2025-01-01

发布单位/组织: 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位: 全国水产标准化技术委员会(SAT/TC 156)

页数: 12 页

本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。

中国水产科学研究院黄海水产研究所、日照佳天下食品有限公司、正大水产(厦门)有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、浙江工业大学、湛江市食品药品检验所

朱文嘉、郭莹莹、王联珠、周绪霞、江艳华、李娜、姚琳、高平、李有钢、黄超、王明丽、丁玉庭、董浩、孙盛娟

字数: 13 千字 页数: 12 页

GB/T 21672-2014 冻裹面包屑虾