GB/T 9956-1988
被代替
GB/T 30947-2014
被代替
国家标准
GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉
GB/T 30947-2014 Prepackaged chilled crab meat
基本信息
标准编号:
GB/T 30947-2014
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产、渔业
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2014-07-08
实施日期:
2015-01-19
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC 156/SC 3)
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunus trituberculatus)、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料，经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
研制信息
起草单位:
福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站
起草人:
吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉
被以下标准替代
引用标准
GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准
JJF 1070-2005
国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》(2005)
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762-2005 食品中污染物限量
GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14939-1994 鱼罐头卫生标准
GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准
GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
GB/T 27304-2008 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
SC/T 3016-2004 水产品抽样方法
SC/T 3032-2007 水产品中挥发性盐基氮的测定
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB 2762-2025 食品安全国家标准 食品中污染物限量