SB/T 10474-2008 现行行业标准-商业

SB/T 10474-2008 餐饮业营养配餐技术要求

SB/T 10474-2008 Nutritional catering requirements for restaurant industry

发布日期: 2008-09-27 实施日期: 2009-03-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: SB/T 10474-2008

标准类型: 行业标准

标准状态: 现行

is_force_gb: no

中国标准分类名称: 技术管理

国际标准分类名称: 食品工艺

发布日期: 2008-09-27

实施日期: 2009-03-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 中华人民共和国商务部

页数: 8 页

本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。
本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、快餐店、食堂以及集体用餐配送企业。

中国烹饪协会、北京和合谷餐饮管理有限公司

杨柳、冯恩援、赵申、范志红、谢文梅、许云飞

字数: 8 千字 页数: 8 页

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(2005年)　中华人民共和国卫生部中国居民膳食指南(2008年版)　中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)　中国营养学会 GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准 GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐(饮)具 GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范