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SB/T 10426-2007 现行 行业标准-商业

SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范

SB/T 10426-2007 Operating standards of catering enterprise

发布日期: 2007-07-24 实施日期: 2007-12-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请 联系我们

基本信息

标准编号: SB/T 10426-2007
标准类型: 行业标准
标准状态: 现行
is_force_gb: no
中国标准分类名称: 经济、文化
国际标准分类名称: 公司(企业)的组织和管理综合
发布日期: 2007-07-24
实施日期: 2007-12-01
发布单位/组织: 中华人民共和国商务部
归口单位: 中华人民共和国商务部
页数: 8 页

适用范围

本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。 本标准适用于各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。

研制信息

起草单位:

中国烹饪协会

起草人:

杨柳、阎宇、冯恩援、许云飞、马彦华

字数: 7 千字 页数: 8 页

引用标准

GB 8978 GB 18483 中华人民共和国卫生部　2005年10月1日实施餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 GB/T 10001.1-2000 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.1-2012 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.1-2023 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2-1994 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准 GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 JGJ 64-1989 饮食建筑设计规范 GB 14930.2-2025 食品安全国家标准 消毒剂 JGJ 64-2017 饮食建筑设计标准(附条文说明) GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

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