GB/T 19363.1-2003
被代替
T/TLC 001-2018
现行
团体标准
T/TLC 001-2018 雪水云绿茶
T/TLC 001-2018 Snow Water Cloud Green Tea
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/TLC 001-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
茶叶制品
国际标准分类名称:
公司(企业)的服务
发布日期:
2018-03-26
实施日期:
2018-03-28
归口单位:
桐庐县茶叶产业协会
适用范围
范围:本标准规定了雪水云绿茶的术语和定义、加工、产品等级与实物样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于雪水云绿茶; 主要技术内容:1雪水云绿茶 Xueshuiyunlv Tea以桐庐县行政区域内的“鸠坑群体”、“乌牛早”、“龙井43”等茶树优良品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、理条或揉捻、整形、烘干等工序加工而成的具有“外形紧直、色泽绿润，香气持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿”品质特征的针条形绿茶产品。2加工2.1加工环境应符合GB 14881的规定，加工场所室内通风，清洁，无异味，无外来粉尘、空气污染。2.2加工设备2.2.1可根据生产工艺流程配置流程相应的加工设备。2.2.2不得使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造接触茶叶的加工零部件。2.3加工工艺流程摊青杀青摊凉理条或揉捻 初烘摊凉回潮 整形烘干辉锅提香 剔杂 包装3产品等级与实物标准样3.1产品等级产品等级根据感官品质要求分为特一、特二、一级和二级。3.2实物标准样各产品等级均设置实物标准样，为每个级的最低标准，每三年配换一次。 实物标准样制作规程按GB/T 18795的规定执行
研制信息
起草单位:
桐庐县农业和林业技术推广中心、桐庐县茶叶产业协会、浙江艺福堂茶业有限公司、桐庐雪水云绿茶叶有限公司
起草人:
姚福军、李晓军、余金友、金勇、赵文伟、钟明辉、殷根华