GB/T 9694-1988
被代替
T/TIC 016-2023
废止
团体标准
T/TIC 016-2023 川式白切鸡
T/TIC 016-2023 Sichuan white chicken slice
基本信息
标准编号:
T/TIC 016-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
家禽和蛋
发布日期:
2023-12-28
实施日期:
2024-01-10
归口单位:
成都市检验检测认证协会
适用范围
主要技术内容:规定了川式白切鸡的术语和定义、原料要求、制作工艺及要求、成品质量要求
研制信息
起草单位:
成都杨氏川味寻香餐饮管理有限公司、郫都区杨鸡肉陌上人家喜宴荟休闲庄、郫都区杨鸡肉小东鸣餐饮店、成都虹高餐饮管理有限公司
起草人:
杨华、杨成、杨邦俊