GB/T 17242-1998
被代替
SB/T 10856-2025
现行
行业标准-商业
SB/T 10856-2025 团餐操作服务规范
SB/T 10856-2025 Group meal operation service specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
SB/T 10856-2025
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
公司(企业)的组织和管理综合
发布日期:
2025-06-16
实施日期:
2026-01-01
发布单位/组织:
商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司
适用范围
本文件适用于团餐供应单位的操作与服务。
研制信息
起草单位:
中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司、北京快客利餐饮管理有限公司、江阴爱登豪餐饮管理有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、上海学校餐饮服务有限公司、南京巨百餐饮管理有限公司、福建中禾食品科技有限责任公司、福建食惠餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、河北萌源供应链管理有限公司、湖北华鼎团膳管理股份有限公司。
起草人:
杨柳、荐世新、董一成、沐卫军、孙志成、周曙岗、方英、詹游霖、李昌情、郑群、江贺兵、李清华、谢水甫、宋晓丽、赵馨。