GB/T 17242-1998
被代替
T/QGCML 2994-2024
现行
团体标准
T/QGCML 2994-2024 集体用餐配送企业加工与配送服务管理规范
T/QGCML 2994-2024 Collective dining catering delivery enterprise processing and delivery service management specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 2994-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
公司(企业)的组织和管理综合
发布日期:
2024-01-19
实施日期:
2024-02-03
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了集体用餐配送企业的技术要求、加工场所、设施与设备、加工原辅料采购、验收与贮存、加工过程食品安全控制、车间色标及定位管理、配送、留样管理、餐厨废弃物处置、餐用具清洗、消毒、保洁要求、机构与人员管理、产品追溯和召回、记录和文档管理、应急处置。本文件适用于集体用餐的加工与配送服务
研制信息
起草单位:
昆山富悦食品有限公司、重庆富年食品有限公司、昆山市德悦智慧餐饮管理有限公司、鹰企认证服务（上海）有限公司
起草人:
周俊男、王晓雨、王晓云、章志豪