GB 2757-1981
被代替
GB/T 10361-2024
现行
国家标准
GB/T 10361-2024 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
GB/T 10361-2024 Wheat,rye and their flours,durum wheat and durum wheat semolina—Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
基本信息
标准编号:
GB/T 10361-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食、饲料作物综合
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-11-28
实施日期:
2025-06-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
16 页
适用范围
本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。
本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定，其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。
本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。
研制信息
起草单位:
国家粮食和物资储备局科学研究院、上海嘉定粮油仪器有限公司、青海省粮油检测防治所、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、滨州中裕食品有限公司、国家粮食和物资储备局标准质量中心
起草人:
田晓红、谭斌、刘明、孙辉、荘建、刘艳香、高琨、陈园、姜平、张笃芹、李沛青、邱庆丰、洪宇、孟凡福、郭玉婷
替代以下标准
引用标准
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 6003.1-1997 金属丝编织网试验筛
GB/T 6003.1-2012 试验筛 技术要求和检验 第1部分：金属丝编织网试验筛
GB/T 6003.1-2022 试验筛 技术要求和检验 第1部分：金属丝编织网试验筛
GB/T 6005-1997 试验筛 金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸
GB/T 6005-2008 试验筛 金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板 筛孔的基本尺寸
GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 5491-2025 粮食、油料检验 扦样、分样法
采用标准
ISO 3093:2009