GB/T 9956-1988
被代替
DB32/T 4508-2023
现行
江苏省地方标准
DB32/T 4508-2023 冻熟调味克氏原螯虾加工技术规程
DB32/T 4508-2023 Frozen cooked seasoned crayfish processing technical specifications
基本信息
标准编号:
DB32/T 4508-2023
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2023-07-03
实施日期:
2023-08-03
发布单位/组织:
江苏省市场监督管理局
归口单位:
江苏省渔业标准化技术委员会(JS/TC 3)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了冻熟调味克氏原螯虾加工的基本条件、原辅料要求、加工过程、标签、标识、贮存和生产记录。
本文件适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii）为原料，加工冻熟调味整肢虾和带壳虾尾产品的生产过程。
研制信息
起草单位:
江南大学、毛氏澄爽生态食品科技(苏州)有限公司、江苏正源创辉食品科技发展有限公司
起草人:
许艳顺、汤楚涵、傅雅萍、毛文曦、夏文水、高沛、余达威、蒋兆勇
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
GB 2733-1994 海水鱼类卫生标准
GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 28050-2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 36193-2018 水产品加工术语
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 15691-2026 香辛料调味品通用技术条件