GB/T 18407.3-2001
废止
GB/T 9959.2-2008
现行
国家标准
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2008 Fresh and frozen pork lean,cuts
基本信息
标准编号:
GB/T 9959.2-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2008-08-12
实施日期:
2008-12-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。 本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。
研制信息
起草单位:
商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制品有限公司
起草人:
张立峰、张季川、张京茂、张新玲、胡新颖