GB/T 5524-1985
被代替
T/CCOA 20-2020
现行
团体标准
T/CCOA 20-2020 火锅用油
T/CCOA 20-2020 The oil used for hot pot
价格:
$ 19.00
基本信息
标准编号:
T/CCOA 20-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
油脂加工与制品
国际标准分类名称:
动物和植物的脂肪和油
发布日期:
2020-12-21
实施日期:
2021-03-01
发布单位/组织:
中国粮油学会
页数:
8 页
适用范围
本文件规定了火锅用油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。本文件适用于以动植物油为主要原料，辅以豆瓣酱、干辣椒和香辛料等一种或几种调味料，经高温混合熬制、沉淀、过滤和分装等工序制成的火锅用油。
研制信息
起草单位:
武汉轻工大学、江南大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、防城港澳加粮油工业有限公司、四川航佳生物科技有限公司、成都市新兴粮油有限公司、益海嘉里(泰安)油脂工业有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、泰安市海之润食品有限公司、兰州润民粮油有限公司
起草人:
何东平、王兴国、刘玉兰、张慧、胡传荣、高盼、张泽兵、姜敏杰、潘坤、杨礼学、武益正、王治宇、杨敬东、杨安杰、焦山海、邓维泽、王俏君、候杰、刘辉
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB/T 5490-1985 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则
GB/T 5524-1985 植物油脂检验 扦样、分样法
GB/T 5524-2008 动植物油脂 扦样
GB/T 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB/T 5525-2008 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准
GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂
GB/T 15688-1995 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定
GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 15688-2024 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17374-1998 食用植物油销售包装
GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装
GB/T 17374-2024 食用植物油销售包装
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 28050-2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30354-2013 食用植物油散装运输规范
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 5525-2025 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法