GB 1352-1986
被代替
LS/T 6137-2020
现行
行业标准-粮食
LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法
LS/T 6137-2020 Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
基本信息
标准编号:
LS/T 6137-2020
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食、饲料作物综合
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2020-01-21
实施日期:
2020-07-21
发布单位/组织:
国家粮食和物资储备局
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
研制信息
起草单位:
湖北省粮油食品质量监督检测中心、江西省粮油质量监督检验中心、江苏省粮食和物资储备局粮油质量监测所、黑龙江省粮油卫生检验监测站、广西壮族自治区粮油质量检验站、武汉市粮油食品中心检验站、沙洋县粮油食品质量监督检测站、益海嘉里食品营销有限公司
起草人:
熊宁、倪姗姗、刘利、孙婷琳、朱玫、孟欢、彭志兵、戴波、陈丽萍、罗雁、柳永英、田国军、吴莉莉、陈轲、许诗尧、李琦、彭毛、肖静、王格平