GB 1352-1986
被代替
GB/T 15682-2008
被代替
国家标准
GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 15682-2008 Inspection of grain and oils—Method for sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
基本信息
标准编号:
GB/T 15682-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食、饲料作物综合
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2008-11-04
实施日期:
2009-01-20
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会
页数:
16 页
适用范围
本标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。 本标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。
研制信息
起草单位:
河南工业大学、湖北国家粮食质量监测中心、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
起草人:
周显青、张玉荣、卞科、余敦年、熊宁、王志明、王乐凯、李霞辉、程爱华、何学超、杨兰兰