DZ/T 0101.12-1994
现行
GB 4789.38-2025
现行
国家标准
force_standard
GB 4789.38-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.38-2025
基本信息
标准编号:
GB 4789.38-2025
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
yes
中国标准分类名称:
卫生、安全、劳动保护
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2025-03-16
实施日期:
2025-09-16
发布单位/组织:
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
页数:
16 页
适用范围
本标准规定了食品中大肠埃希氏菌(Escherichia coli)计数的方法。
本标准第一法适用于大肠埃希氏菌含量较低的食品中大肠埃希氏菌的计数；第二法适用于大肠埃希氏菌含量较高的食品中大肠埃希氏菌的计数，不适用于贝类及产品中大肠埃希氏菌的计数。