GB/T 17242-1998
被代替
SB/T 11121-2015
现行
行业标准-商业
SB/T 11121-2015 大众化餐饮评价指标
SB/T 11121-2015 Evaluating indicator of mass cuisine
基本信息
标准编号:
SB/T 11121-2015
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
公司(企业)的组织和管理综合
发布日期:
2015-01-06
实施日期:
2015-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
12 页
适用范围
本标准规定了大众化餐饮的定义、主要指标、价格测算模型、影响因素、评价等方面的要求。
本标准适用于界定城市大众化餐饮企业及大众化餐饮发展水平的评价指标。农村大众化餐饮参照执行。
研制信息
起草单位:
中国烹饪协会、北京金百万餐饮管理有限责任公司
起草人:
冯恩援、许云飞、程小敏、邓超、江文科、吴桐