GB/T 5835-1986
被代替
GB/T 13516-2023
现行
国家标准
GB/T 13516-2023 桃罐头质量通则
GB/T 13516-2023 General quality requirements for canned peaches
基本信息
标准编号:
GB/T 13516-2023
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水果罐头
国际标准分类名称:
水果及其制品
发布日期:
2023-11-27
实施日期:
2024-12-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
页数:
16 页
适用范围
本文件界定了桃罐头的术语和定义，规定了桃罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并且给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻桃或罐装桃为主要原料，不添加防腐剂，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
研制信息
起草单位:
欢乐家食品集团股份有限公司、山东天同食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、湖南家家红食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司、安徽宿州科技食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、浙江丰岛食品股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、青岛开创食品有限责任公司、漳州市陈字贸易有限公司、大连林家铺子食品股份有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、尚好科技有限公司、中科检测技术服务(嘉兴)有限公司
起草人:
郭丽蓉、徐海忠、贾敏、聂正明、黄洪舸、潘锐、晁曦、赵俊杰、唐莉明、王新梅、潘新春、陈俊兴、陈传银、刘有千、东思源、刘锐、郁东兴、朱霄龙、蒋文伟、甘献君、张宇聪、王潇、张志伟、仇凯、吴涛、刘永健
替代以下标准
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 20882.4-2021 淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆
GB/T 21732-2008 含乳饮料
GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料
GB/T 35883-2018 冰糖
QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则
QB 1006-1991 罐头食品检验规则
QB/T 4093-2023 液体糖
QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存
QB/T 5356-2018 果蔬发酵汁
QB/T 1006-1990 罐头食品检验规则
QB/T 4093-2010 液体糖
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
QB/T 1006-2025 罐头食品检验规则
采用标准
CODEX STAN 242-2017