GB/T 18407.3-2001
废止
T/ZNZ 308-2024
现行
团体标准
T/ZNZ 308-2024 牦牛肉酱生产技术规程
T/ZNZ 308-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZNZ 308-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2024-12-31
实施日期:
2025-01-31
归口单位:
浙江省农产品质量安全学会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了牦牛肉酱的术语和定义、原辅料、加工工艺、质量要求、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存和产品召回的要求。本文件适用于以牦牛肉为主要原料的即食肉酱的生产
研制信息
起草单位:
浙江省农业科学院食品科学研究所、浙江大学动物科学学院、四川红原遛遛牛 食品有限责任公司、西藏天湖放牧人农牧科技开发有限公司、那曲岗亚尔畜牧科技产业有限公司、阿 坝藏族羌族自治州畜牧工作站
起草人:
张晋、赵珂、任大喜、陈黎洪、陈晨、唐宏刚、陈伍志、占平、达色、蒋文 明、次仁达杰、李欢欢、阳武、杨冰、郭荣东