GB 2757-1981
被代替
SB/T 10678-2012
现行
行业标准-商业
SB/T 10678-2012 主食冷链配送良好操作规范
SB/T 10678-2012 Good practice of staple food cold chain distribution
基本信息
标准编号:
SB/T 10678-2012
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2012-03-15
实施日期:
2012-06-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
12 页
适用范围
本标准规定了主食冷链配送企业的质量管理体系、资源管理、配送过程控制、产品追溯与召回等方面的要求。
本标准适用于主食加工配送、冷链物流等企业。
研制信息
起草单位:
商务部流通业发展司、商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、太原六味斋好助妇餐饮有限公司、宁波豪味达营养配餐服务有限公司、昆明饮食服务有限公司、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司
起草人:
董博、徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰、阎继红、钱甬、赵松、赵康
引用标准
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(中华人民共和国卫生部
2005年6月27日发布)
《食品标识管理规定》(国家质量监督检验检疫总局
2009年10月22日发布)
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
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GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
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GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范