SB/T 10829-2012 现行行业标准-商业

SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范

SB/T 10829-2012 Good manufacturing practice for legume products

发布日期: 2012-12-20 实施日期: 2013-06-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

基本信息

标准编号: SB/T 10829-2012

标准类型: 行业标准

标准状态: 现行

is_force_gb: no

中国标准分类名称: 技术管理

国际标准分类名称: 谷物、豆类及其制品

发布日期: 2012-12-20

实施日期: 2013-06-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 中华人民共和国商务部

页数: 24 页

适用范围

本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为主要原料生产、经营豆制品食品的企业。
本标准不适用于大豆蛋白生产企业。

研制信息

起草单位:

益海嘉里食品营销有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、祖名豆制品股份有限公司、安徽省成德食品有限公司、四川徽记食品股份有限公司、苏州金记食品有限公司、南京雨润食品有限公司、宁波豆制品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司、重庆奇爽实业(集团)有限公司、北京市豆制品协会、连云港日丰钙美有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司

起草人:

吴月芳、王格平、杨金平、戚亚江、王红旗、吕金刚、金兴仓、徐宝才、董国强、赵平、曹福元、陈耀、张振山、邱远东、王玉民、董梅

字数: 36 千字 页数: 24 页

引用标准

SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范

SB/T 10829-2012 Good manufacturing practice for legume products

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