GB/T 18407.3-2001
废止
T/MXRP 001-2018
现行
团体标准
T/MXRP 001-2018 肉脯干
T/MXRP 001-2018
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/MXRP 001-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2018-10-18
实施日期:
2018-11-28
归口单位:
明溪县肉脯干行业协会
适用范围
范围:明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回; 主要技术内容:表2理化指标项 目指 标水分/(%) ≤60.0蛋白质/（g/100g） ≥15氯化钠(以NaCl计)/(%) ≤6.0铅(Pb)/(mg/kg) ＜0.5镉(Cd)/(mg/kg) ＜0.1总汞(以Hg计)/(mg/kg) ＜0.05总砷(以As计)/(mg/kg) ＜0.5铬（以Cr计）/(mg/kg) ＜1.0苯并(α)芘/(μg/kg) ≤5.0N－二甲基亚硝胺/(μg/kg) ≤3.0亚硝酸盐按GB 2760执行
研制信息
起草单位:
明溪县肉脯干协会
起草人:
赖七生