GB/T 18407.3-2001
废止
T/QYZL 1-2017
现行
团体标准
T/QYZL 1-2017 清远白切鸡烹饪技术规范
T/QYZL 1-2017
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QYZL 1-2017
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2017-10-30
实施日期:
2017-11-30
归口单位:
清远市质量管理协会
适用范围
范围:本标准规定了清远白切鸡的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于清远白切鸡的烹饪制作; 主要技术内容:烹饪清远白切鸡的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
清远市质量管理协会、清远市饮食服务行业商会、清远市湖滨步步高酒店有限公司、清远市步步高环城酒店有限公司、清远市步步高粤北之珠海鲜阁有限公司、清远市粤北之珠海鲜坊有限公司、清远市清城区龙塘镇松记农家大锅菜饭店、清远市美林湖大酒店有限公司
起草人:
冯伟洪、郑卓文、雷海燕、何业兴、罗俊峰、全家坤