GB/T 9694-1988
被代替
T/QZAS 056-2025
现行
团体标准
T/QZAS 056-2025 泉州菜 南安成功家宴制作技艺 洪濑鸡爪
T/QZAS 056-2025 Quanzhou cuisine — Nan'an Chenggong family banquet making skills — Honglai chicken feet
基本信息
标准编号:
T/QZAS 056-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
重金属及其合金
国际标准分类名称:
家禽和蛋
发布日期:
2025-12-31
实施日期:
2026-01-01
归口单位:
泉州市标准化协会
适用范围
本文件界定了泉州菜南安成功家宴中洪濑鸡爪的术语和定义，规定了原辅料要求和卫生要求，确立了制作技艺流程，描述了品质特色，提供了食用建议。 本文件适用于泉州菜南安成功家宴中洪濑鸡爪的制作
研制信息
起草单位:
南安市食品行业协会、南安市市场监督管理局、南安市洪濑镇人民政府、福建贻庆食品有限公司、红毛食品（福建）有限公司、福建省南安市佳鲁食品有限公司、泉州市标准化研究所、 泉州市标准化协会、南安市中机标准化研究院有限公司
起草人:
杨文虎、林婵娟、庄宾彬、王文远、徐浙江、黄家福、朱斌、张雅虹、陈莉萍、 谢巧婷