GB/T 17242-1998
被代替
T/TAFDPR 022-2018
现行
团体标准
T/TAFDPR 022-2018 泰安菜 锅塌豆腐
T/TAFDPR 022-2018
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/TAFDPR 022-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
公司(企业)的组织和管理综合
发布日期:
2018-01-10
实施日期:
2018-01-20
归口单位:
泰安市饭店烹饪协会
适用范围
主要技术内容:1 范围本标准规定了泰安菜锅塌豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜锅塌豆腐的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。4 原料及要求
研制信息
起草单位:
泰安市餐饮行业协会
起草人:
訾胜军 李昌峰 刘海廷 王荣庆 燕庆彪