GB 2757-1981
被代替
GB/T 42205-2022
现行
国家标准
GB/T 42205-2022 黑蒜质量通则
GB/T 42205-2022 General principle of black garlic quality
基本信息
标准编号:
GB/T 42205-2022
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2022-12-30
实施日期:
2023-07-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
页数:
5 页
适用范围
本文件规定了黑蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存。本文件适用于黑蒜产品的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
山东农业大学、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、江苏黎明食品集团有限公司、菏泽天鸿果蔬股份有限公司、金乡县宏万年食品有限公司、济宁市天合食品有限公司、育生(厦门)生物科技有限公司、济南康泽生物科技有限公司、金乡县大蒜科技研究中心、中山市食品学会、中轻食品工业管理中心
起草人:
乔旭光、李宁阳、卢晓明、郑振佳、王晋、郭新光、张黎明、陈春雷、曹梦辉、李双雷、孔大永、吴荣聪、邱志常、孟祥岭、马龙传、姜雪、张延杰、李建军、高鹏
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定方法
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
NY/T 1791-2009 大蒜等级规格
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志