DZ/T 0101.12-1994
现行
GB 19303-2023
现行
国家标准
force_standard
GB 19303-2023 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范
GB 19303-2023 Food Safety National Standard: Hygiene Guidelines for the Production of Cooked Meat Products
基本信息
标准编号:
GB 19303-2023
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
yes
中国标准分类名称:
卫生、安全、劳动保护
国际标准分类名称:
-
发布日期:
2023-09-06
实施日期:
2024-09-06
发布单位/组织:
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
页数:
20 页
适用范围
本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于熟肉制品的生产，包括热加工熟肉制品和发酵肉制品，不适用于肉类罐头。