GB/T 17242-1998
被代替
SB/T 11143-2015
现行
行业标准-商业
SB/T 11143-2015 餐饮分餐服务操作规范
SB/T 11143-2015 Standard operating procedures for individually-plated dining service
基本信息
标准编号:
SB/T 11143-2015
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
供应与使用关系
国际标准分类名称:
公司(企业)的组织和管理综合
发布日期:
2015-11-09
实施日期:
2016-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了餐饮分餐的分餐形式、分餐服务要求、餐具更换要求。
本标准适用于饭店、餐馆等餐饮服务机构的分餐服务。
研制信息
起草单位:
青岛邴大厨酒店服务有限公司、山东省标准化研究院
起草人:
原静、赵红红、孙玉亭、曲发川、邴吉和、颜丽、祁晓丹