当前分类: CN-TUANTI - 团体标准
范围:本文件规定了水果质量安全控制的总体原则、控制环节、档案记录、管理要求等。 本文件适用于温带水果的质量安全控制; 主要技术内容:前言1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 总体原则5 控制环节6 档案记录7 管理要求
范围:本文件规定了水果质量安全控制的总体原则、控制环节、档案记录、管理要求等。 本文件适用于温带水果的质量安全控制; 主要技术内容:前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 总体原则15 控制环节16 档案记录57 管理要求6
范围:本文件规定了电商基地的供应链管理基本原则、基地选择、基地管理、贮藏管理、运输管理、供应链管理、绩效评价、持续改进等内容。 本文件适用于电商食用农产品基地的供应链管理; 主要技术内容:前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 供应链管理基本原则25 基地选择26 基地管理27 贮藏管理38 运输管理49 供应链管理410 绩效评价511 持续改进6
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 原辅料要求5 产品分级6 技术要求7 试验方法8 检验规则9 标志、包装、运输、贮存
主要技术内容:本文件规定了电动自行车共享换电电池的术语和定义、技术要求。本文件适用于电动自行车用共享换电电池（以下简称“电池组”）的使用和运营管理
主要技术内容:本文件规定了电动自行车智能换电车辆的术语和定义、总体要求、功能要求及其试验方法。本文件适用于电动自行车智能换电车辆（以下简称“车辆”）
主要技术内容:本文件规定了电动自行车共享换电协议的术语和定义、共享换电电池与电动自行车及共享换电电池与共享换电柜的通信协议要求。本文件适用于电动自行车、共享换电电池、共享换电柜
主要技术内容:自动驾驶微循环客车包含客运装置、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件等组成部分。本文件规定了自动驾驶微循环客车车速、最大装载质量、爬坡能力、淋水性能、涉水性能等性能的一般要求，客运装置、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件等组成部件的性能要求、安全要求和标识标志要求
主要技术内容:无人驾驶清扫装备包含清扫系统、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件等组成部分。本文件规定了无人驾驶清扫装备车速、最大装载质量、爬坡能力、淋水性能、涉水性能等性能的一般要求，清扫系统、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件等组成部件的性能要求、安全要求和标识标志要求
主要技术内容:无人驾驶配送装备应包含厢体、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件等组成部分。本文件规定了无人驾驶配送装备车速、最大装载质量、爬坡能力、淋水性能、涉水性能等一般要求，厢体、环境感知系统、决策规划系统、执行系统、动力系统、人机交互系统和附件各个组成部分的性能要求，以及安全要求和标识标志要求
主要技术内容:本标准规定了刺槐用材林高效栽培技术规程内容包含苗木种植、施肥技术、管理技术、检查验收建档等技术要求。适用于企业刺槐用材林高效栽培的建设
范围:本文件规定了脆肉罗非鱼深加工技术规程的术语和定义、基本条件、原辅料及添加剂要求、原料入 厂检验、深加工技术流程要求、标签、标志、称重包装、运输、贮存及溯源管理。 本文件适用于以脆肉罗非鱼为主要原料的产品深加工技术规程; 主要技术内容:7深加工技术流程要求7.1鱼肉处理鱼肉处理应按照表1的要求表1 鱼肉处理流程技术要求杀鱼将鲜活的脆肉罗非鱼采用头部敲击法致死放血放血时，在操作台上用利刃割断鱼体腮部动脉，将鱼投入在有流动水的放血槽中，并不时搅动让鱼血尽量流净放血时间应控制在20min~40min内去鳞使用高压水、刷滚式或其他设备进行去鳞，对腹鳍较难去鳞部位应进行人工去鳞并逐条检验清洗消毒去鳞后用清水将鱼体冲洗干净对鱼体进行消毒，消毒时间应不超过10min，水温控制在10℃以下消毒后用清水冲洗干净再送往下一工序取鱼柳人工剖切取鱼柳时，应戴经消毒的双手手套，下刀准确，避免切豁、切碎，及时将鱼柳放在传输带上送往修整工序。取鱼柳时应注意产品的出成率。修整去除鱼柳的鱼鳍、内膜、血斑、残脏、鱼刺或鱼骨等影响外观和食品安全部分，修整后目视检查并应注意产品的出成率分捡挑选出有肉眼可见病变、颜色异常、出血点、破碎等不合格的鱼柳后清洗干净，及时用碎冰分层掩埋或冰水浸泡降温备用切片通过机械将鱼柳斜切成厚薄均匀的鱼片。应在每班次工作前检查切鱼片机刀片锋利度、刀片松紧程度，确保刀片间距均匀准确，确保肉片完整不破碎，刀口齐整。使用前后应对切片设备进行清洗消毒并目视检查设备卫生状况鱼片清洗消毒鱼片应用冰水浸泡清洗去除碎屑，洗去残血，对鱼片进行消毒，时间不超过10min，水温宜控制在10℃以下7.2腌制7.2.1一般要求7.2.1.1根据客户要求，对腌制时间、温度以及配料比例等工序进行调整。7.2.1.2应建立原辅料使用清单，详细记录每一物料的用量，如食品添加剂等辅料用量，记录保存日期宜保存1年以上。7.2.2腌制工艺要求腌制工艺要求应按照表2的要求表2 腌制工艺要求工艺技术要求干腌法1.将食盐及香辛料按照比例混合成腌料备用；2.将处理的鱼肉平铺在干净的容器中；3.按照一定比例将盐和香辛料等调味品均匀涂抹在鱼肉上；4.将涂抹好调料的鱼肉放入冷藏中腌制，腌制时间根据不同要求调整，腌制过程中，可以每隔一段时间翻动一次，使其均匀吸收腌料；5.腌制结束后将鱼肉取