GB 2757-1981
被代替
T/QZFS 008.3-2020
现行
团体标准
T/QZFS 008.3-2020 泉州特色小吃制作技艺 第3部分：土笋冻
T/QZFS 008.3-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QZFS 008.3-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2020-06-25
实施日期:
2020-07-20
归口单位:
泉州风味小吃同业公会
适用范围
范围:本标准适用于泉州特色小吃土笋冻的制作; 主要技术内容:本标准规定了泉州特色小吃土笋冻制作规程的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求
研制信息
起草单位:
泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州五叔公食品有限责任公司、泉州市标准化研究所
起草人:
程振芳、曾志勇、谢锡国、林清山、潘清华、吴东海、孙志略、林伟毅、张雅虹、刘志杰、林志杰