GB 2757-1981
被代替
T/QZFS 008.4-2020
现行
团体标准
T/QZFS 008.4-2020 泉州特色小吃制作技艺 第4部分：海蛎煎
T/QZFS 008.4-2020 Xiamenese specialty snack making skills - Part 4: Oyster omelette
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QZFS 008.4-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2020-06-25
实施日期:
2020-07-20
归口单位:
泉州风味小吃同业公会
适用范围
范围:本标准适用于泉州特色小吃海蛎煎的制作; 主要技术内容:本标准规定了泉州特色小吃海蛎煎的制作要求，包括术语和定义、原料要求、加工器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用温度和时间
研制信息
起草单位:
泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、鲤城区蚵仔小吃店、泉州市标准化研究所
起草人:
谢锡国、林云聪、林清山、潘清华、孙志略、张雅虹、林志杰