GB/T 9956-1988
被代替
GB/T 24402-2021
现行
国家标准
GB/T 24402-2021 鲮鱼罐头质量通则
GB/T 24402-2021 General quality requirements for canned frying mud carps
基本信息
标准编号:
GB/T 24402-2021
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产罐头
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2021-08-20
实施日期:
2022-03-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
页数:
6 页
适用范围
本文件规定了鲮鱼罐头的产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输和贮存。
本文件适用于以鲜（冻）鲮鱼为主要原料，经去鳞、去头、去内脏、油炸等预处理，装罐、密封、杀菌、冷却制成的鲮鱼罐头。
研制信息
起草单位:
广州鹰金钱企业集团公司、广东甘竹罐头有限公司、湛江市欢乐家食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会
起草人:
王莉嫦、林海、郭丽蓉、李钰金、仇凯、晁曦、吴刚
替代以下标准
引用标准
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB/T 1535-2003 大豆油
GB/T 1535-2017 大豆油
GB/T 1536-2004 菜籽油
GB/T 1536-2021 菜籽油
GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB/T 8967-2000 谷氨酸钠(99%味精)
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
GB/T 10464-2003 葵花籽油
GB/T 10464-2017 葵花籽油
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 18186-2000 酿造酱油
QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则
QB 1006-1991 罐头食品检验规则
QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存
QB/T 1006-1990 罐头食品检验规则
GB/T 18186-2025 酱油质量通则
QB/T 1006-2025 罐头食品检验规则
GB/T 8967-2025 谷氨酸钠(味精)质量要求
GB/T 1535-2026 大豆油
GB/T 10464-2026 葵花籽油
GB/T 15691-2026 香辛料调味品通用技术条件