GB/T 9956-1988
被代替
GB/T 34747-2024
现行
国家标准
GB/T 34747-2024 干海参等级规格
GB/T 34747-2024 Grades and specifications of dried sea cucumber
基本信息
标准编号:
GB/T 34747-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2024-06-29
实施日期:
2025-01-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
研制信息
起草单位:
中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司、大连晓芹食品有限公司、烟台开发区天源水产有限公司、青岛海盛和食品有限公司、山东金鲁源食品有限公司、青岛老尹家海参股份有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、山东省海洋资源与环境研究院、长岛北城海洋科技有限公司
起草人:
王联珠、朱文嘉、孙永军、薛长湖、郭莹莹、吴岩强、焦健、王晓芹、曹荣、杨志、杨敏、李娜、江艳华、姚琳、李宝叶、尹宝昌、姜晓明、韩典峰、鞠文明、赵玲、何春丽、杨国珍、孙哲
替代以下标准
引用标准
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
GB/T 36193-2018 水产品加工术语
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
SC/T 3035-2018 水产品包装、标识通则
SC/T 3215-2007 盐渍海参
SC/T 3215-2014 盐渍海参
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
SC/T 3215-2025 盐渍海参质量分级