GB 2757-1981
被代替
GB/T 9695.5-2008
被代替
国家标准
GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
GB/T 9695.5-2008 Meat and meat products—Measurement of pH
基本信息
标准编号:
GB/T 9695.5-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2008-06-25
实施日期:
2009-01-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会
页数:
8 页
适用范围
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。 本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
研制信息
起草单位:
中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所
起草人:
郭新东、罗海英、侯向昶、马爱进、邹树丹、吴玉銮
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被以下标准替代
引用标准
采用标准
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