GB 19299-2003
被代替
SB/T 10418-2017
被代替
行业标准-商业
SB/T 10418-2017 软冰淇淋
SB/T 10418-2017 Soft-serve ice cream
基本信息
标准编号:
SB/T 10418-2017
标准类型:
行业标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
冷食制品
国际标准分类名称:
冰淇淋和果冻
发布日期:
2017-01-13
实施日期:
2017-10-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了软冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和其他要求。
本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
研制信息
起草单位:
祐康食品(杭州)有限公司、浙江五丰冷食有限公司、深圳海川生态食品科技有限公司、百胜餐饮集团中国事业部、北京艾莱发喜食品有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、京中(厦门)科技服务有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司
起草人:
范清、胡五连、何唯平、程缅、周京生、张晓峰、马海燕、王虎、茅金妹、唐雪梅、张曦
替代以下标准
被以下标准替代
引用标准
《餐饮服务食品安全操作规范》 国食药监食[2011]395号
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB 2762-2005 食品中污染物限量
GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 20976-2007 软冰淇淋预拌粉
GB/T 20976-2023 软冰淇淋预拌粉质量要求
GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
GB/T 31321-2014 冷冻饮品检验方法
SB/T 10650-2012 冰淇淋筒
GB 2762-2025 食品安全国家标准 食品中污染物限量