GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 31319-2014
现行
国家标准
GB/T 31319-2014 风干禽肉制品
GB/T 31319-2014 Air dried poultry meat
基本信息
标准编号:
GB/T 31319-2014
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
畜、禽产品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2014-12-05
实施日期:
2015-12-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了风干禽肉制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程管理、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。
本标准适用于3.1所定义的产品的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
江苏馋神集团有限公司、溧阳市天目湖肉类制品有限公司、扬州市仪征质量技术监督局、南京农业大学食品科技学院、江苏省农业科学院、常州市溧阳标准化协会、中国商业联合会
起草人:
刘玉清、张明海、韦乔俊、陈永广、刘登勇、徐为民、陈宏生、蒋云升、朱云、张曦
引用标准
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局[2007]第98号令 食品召回管理规定
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB 2719-1996 食醋卫生标准
GB 2719-2003 食醋卫生标准
GB 2719-2018 食品安全国家标准 食醋
GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8967-2000 谷氨酸钠(99%味精)
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
GB/T 9695.8-1988 肉与肉制品 氯化物含量测定
GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定
GB/T 9695.15-1988 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定
GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
GB 16869-2000 鲜、冻禽产品
GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
NY/T 1193-2006 姜
GB 28050-2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 8967-2025 谷氨酸钠(味精)质量要求