GB/T 10220-1988
被代替
GB/T 12312-2012
现行
国家标准
GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法
GB/T 12312-2012 Sensory analysis—Method of investigating sensitivity of taste
基本信息
标准编号:
GB/T 12312-2012
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2012-06-29
实施日期:
2012-11-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中华人民共和国农业部
页数:
9 页
适用范围
本标准规定了使评价员熟悉感官分析的一系列客观评价测试方法。
本标准适用于：
a)〖WB〗培训评价员识别和区分不同味道；
b)〖DW〗培训评价员了解和区别不同类型的阈值；
c)〖DW〗使每位评价员了解自己的味觉敏感性；
d)〖DW〗使评价组织者对评价员进行初步分类。
本标准也适用于对感官分析小组的评价员进行味觉敏感性的定期监督和检验。
研制信息
起草单位:
中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)
起草人:
王富华、万凯、杨慧、钱永忠、王敏、王旭、何舞、李丽、毛雪飞
替代以下标准
引用标准
GB/T 10220-1988 感官分析方法总论
GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
GB/T 10221-1998 感官分析术语
GB/T 10221-2012 感官分析 术语
GB/T 10221-2021 感官分析 术语
GB/T 12805-1991 实验室玻璃仪器 滴定管
GB/T 12805-2011 实验室玻璃仪器 滴定管
GB/T 12806-1991 实验室玻璃仪器 单标线容量瓶
GB/T 12806-2011 实验室玻璃仪器 单标线容量瓶
GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
采用标准
ISO 3972:1991