GB/T 10220-1988
被代替
GB/T 12315-2008
现行
国家标准
GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法
GB/T 12315-2008 Sensory analysis—Methodology—Ranking
基本信息
标准编号:
GB/T 12315-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2008-06-25
实施日期:
2008-12-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中国标准化研究院
页数:
21 页
适用范围
本标准规定了将一系列被检样品按其某种特性或整体印象的顺序进行排列的感官分析方法。 本标准适用于评价样品间的差异，如样品某一种或多种 1)感官特性的强度，或者评价人员对样品的整体印象。该方法可用于辨别样品间是否存在差异，但不能确定样品间差异的程度。
研制信息
起草单位:
中国标准化研究院、北京工商大学、中国人民解放军总后勤部军需装备研究所、今麦郎食品有限公司
起草人:
赵镭、刘文、汪厚银、宋焕禄、钱平、侯国友
替代以下标准
引用标准
ISO 3534-1
ISO 6658
ISO 8586-1
ISO 8589
ISO 8586-2
GB/T 10221-1998 感官分析术语
GB/T 10221-2012 感官分析 术语
GB/T 10221-2021 感官分析 术语
GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验
GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
GB/T 16860-2025 感官分析方法 质地剖面检验
采用标准
ISO 8587:2006