GB/T 7740-1987
被代替
SB/T 10637-2011
被代替
行业标准-商业
SB/T 10637-2011 牛肉分级
SB/T 10637-2011 Grading of beef
基本信息
标准编号:
SB/T 10637-2011
标准类型:
行业标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2011-12-20
实施日期:
2012-01-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
8 页
适用范围
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
研制信息
起草单位:
商务部流通产业促进中心、南京农业大学、中国农科院北京畜牧研究所
起草人:
孙宝忠、彭增起、金社胜、胡新颖、李欢、方芳、谌启亮