GB/T 18186-2000
现行
SC/T 3601-2003
废止
行业标准-水产
SC/T 3601-2003 蚝油
SC/T 3601-2003 Oyster sauce
基本信息
标准编号:
SC/T 3601-2003
标准类型:
行业标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
香料和调料、食品添加剂
发布日期:
2003-07-30
实施日期:
2003-10-01
发布单位/组织:
中华人民共和国农业部
归口单位:
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
页数:
12 页
适用范围
本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩，与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调味品，其他贝类如贻贝汁可参照执行。
研制信息
起草单位:
广东葆尔力保健品厂、国家水产品质量监督检验中心
起草人:
唐文、陈远惠、王联珠、麦平、吴丽荷
替代以下标准
SC/T 3601-1988
引用标准
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB 2742-1994 牡蛎卫生标准
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.2-1994
GB/T 4789.3-1994
GB/T 4789.4-1994
GB/T 5009.5-1996
GB/T 5009.12-1996
GB/T 5009.15-1996
GB/T 5009.17-1996
GB/T 5009.29-1996
GB/T 5009.39-1996
GB/T 5009.44-1996
GB/T 5009.45-1996
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉
GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉
GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉
GB/T 8967-2000 谷氨酸钠(99%味精)
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
JJF 1070-2000
GB/T 8967-2025 谷氨酸钠(味精)质量要求