GB/T 16832-1997
被代替
DB3201/T 1184.1-2024
现行
江苏省地方标准
DB3201/T 1184.1-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第1部分：食品小作坊
DB3201/T 1184.1-2024 Small-scale food production and operation unit food safety management level improvement guidebook Part 1: Small-scale food workshops
基本信息
标准编号:
DB3201/T 1184.1-2024
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品综合
国际标准分类名称:
社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇)
发布日期:
2024-03-19
实施日期:
2024-03-21
发布单位/组织:
南京市市场监督管理局
归口单位:
南京市市场监督管理局
页数:
9 页
适用范围
本文件给出了食品小作坊布局设计能力、环境卫生管理能力、设备设施水平、从业人员能力、原辅料及相关产品管理、加工过程控制能力、食品安全自查能力、记录管理能力、管理水平等方面提升的内容。
研制信息
起草单位:
南京市栖霞区市场监督管理局、江苏中食信企业管理咨询有限公司、南京市江宁区市场监督管理局、南京经济技术开发区市场监督管理局、南京江北新区管理委员会市场监督管理局、南京市玄武区市场监督管理局、南京市秦淮区市场监督管理局、南京市建邺区市场监督管理局、南京市 鼓楼区市场监督管理局、南京市雨花台区市场监督管理局、南京市浦口区市场监督管理局、南京市六合区市场监督管理局、南京市溧水区市场监督管理局、南京市高淳区市场监督管理局
起草人:
顾萍、王艳、唐晋、王润平、赵翠琴、唐勇、王冰、孙彦雨