GB/T 5835-1986
被代替
GB/T 13211-2025
现行
国家标准
GB/T 13211-2025 梨罐头质量通则
GB/T 13211-2025 General quality requirements for canned pears
基本信息
标准编号:
GB/T 13211-2025
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水果罐头
国际标准分类名称:
水果及其制品
发布日期:
2025-04-25
实施日期:
2026-05-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了梨罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标签、包装、标志、运输和贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于以新鲜、冷藏、冷冻的梨或罐装梨为主要原料，不添加防腐剂，添加或不添加辅料，经加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
福建同发食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、徐州大丰食品有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、湖南家家红食品有限公司、山东玉泉食品有限公司、奧迈检测有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、武汉欢乐家食品有限公司、佛山市沃特测试技术服务有限公司、中国罐头工业协会、昆明理工大学、中国计量大学
起草人:
陈燕莴、仇凯、贾敏、赵俊杰、聂正明、东思源、孟祥山、王爱香、唐莉明、张春、郭丽蓉、苏肯明、刘有千、易俊洁、陈怡晨、王伟、甘献君、王潇、刘惠敏、晁曦、江永利、张宇聪
替代以下标准
引用标准
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 20882-2007 果葡糖浆
GB/T 20882.1-2025 淀粉糖质量要求 第1部分：食用葡萄糖
GB/T 20882.2-2021 淀粉糖质量要求 第2部分：葡萄糖浆(粉)
GB/T 20882.3-2021 淀粉糖质量要求 第3部分：结晶果糖、固体果葡糖
GB/T 20882.4-2021 淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆
GB/T 20882.6-2021 淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精
GB/T 20882.7-2025 淀粉糖质量要求 第7部分：海藻糖
GB/T 21732-2008 含乳饮料
GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料
GB/T 35883-2018 冰糖
QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则
QB 1006-1991 罐头食品检验规则
QB/T 1006-1990 罐头食品检验规则
QB/T 4093-2023 液体糖
QB/T 4093-2010 液体糖
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QB/T 5356-2018 果蔬发酵汁
GB/T 20882.5-2025 淀粉糖质量要求 第5部分：麦芽糖
QB/T 1006-2025 罐头食品检验规则